Ma cuisine Marocaine - Ma fleur d'oranger
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Ma cuisine Marocaine - Ma fleur d'oranger Details
Découvrez la cuisine marocaine de Bouchra, aux commandes du blog et de la chaîne YouTube Ma fleur d'oranger.Dans ce beau livre largement illustré vous attendent tajines, couscous, pastillas, salade d'oranges ou baklawa... Bouchra, aux commandes du blog et de la chaîne YouTube Ma fleur d'oranger, qui compte déjà plus de 100 000 abonnés, vous invite à savourer sa cuisine authentique et familiale toute en authenticité inspirée de la tradition marocaine. Laissez-vous porter par les recettes de ce livre, accompagnées de pas-à-pas pour détailler la réalisation des gestes les plus techniques (briouates, cigares, pastilla, cornes de gazelle...). Vous pourrez, par exemple, vous régaler de salade tatouka, de soupe Harira, de cigares au poulet, de coquelets farcis au couscous, d'un tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs, mais aussi de délicieux pains et brioches traditionnels ou de desserts tels que cornes de gazelles, raib aux fruits secs... accompagnés d'un thé à la menthe brûlant ; ou encore apprécier les recettes spéciales Ramadan. Sommaire: - Pains et entrées - Tajines, couscous, pastillas & Co - Desserts et boissons
Reviews
J'ai testé quelques recettes, la pastilla et les boulettes de riz, rien à redire,..du moins peut être un peuIl aurait fallut avoir plus de photos pour présenter les plats, car un plat se juge aussi au visuel. Je pensais trouver dans ce livre un peu de bouchra dans des astuces perso marocaine, car la cuisine marocaine et aussi une cuisine de feeling, quand je vois marquer sur des recettes qu'il faut 2 cas de curcuma, je me dis oulaaa, alors que sur la vidéo de youtube elle n'en mets que quelques pincées, même ma mère m'a dis que c'était fort en curcuma sur les boulettes de viande au riz par exemple.C'est juste des recettes avec des étapes à suivre et quelques conseils d'ingrédients de substitution si vous n'aimez pas ceux proposés ce qui est bien.Sinon le bouquin est jolie à regarde et à lire, un achat utile, en espérant voir pourquoi pas un deuxième volume plus argumenté et de nouvelle recette purement marocaine