Tokyo les recettes culte
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Tokyo les recettes culte Details
Ce livre propose une promenade en immersion totale dans le goût de Tokyo avec des recettes et un reportage photo.Sommaire : Découvrir les bars à gyozas, les spots de ramen, les pâtisseries au thé vert ou au sésame... ses bentos à emporter sous les cerisiers... mais aussi et surtout qu'est-ce qu'on mange à la maison.Les petits plus en dessins : cours de sushis, de gyoza et bentos.Un carnet de recettes en voyage. 100 recettes en photos.
Reviews
Ce livre est certes beau (superbe couverture, photos des plats et d'ambiance de la ville), mais surtout il contient des recettes intéressantes. Exit ou presque les classiques sushis et autres makis, il met en avant de nombreuses autres recettes de tous les jours, plus ou moins compliquées à réaliser, mettant en oeuvre nouilles, poissons, viandes, légumes, fritures, etc. Je dois dire aussi que je l'ai acheté pour ses quelques recettes sucrées qui sont plutôt rares à trouver dans les livres de cuisine japonaise : mitarashi dango, daifuku mochi, dorayaki, sorbet au yuzu ou au shiso, etc. Maintenant, il ne me reste plus qu'à toutes les tester !
